Yogurt Starter goed voor de gezondheid
Yoghurt behoort waarschijnlijk tot de oudste gezondheidsproducten ter wereld. De traditionele Bulgaarse yoghurt is beroemd vanwege de gladde, romige substantie en zijn lichte, pittige smaak. Dagelijkse consumptie van Bulgaarse yoghurt kan een bijdrage leveren aan een lang en gezond leven.
Zelf maken
Helaas zorgen moderne productieprocessen ervoor, dat de in de winkel verkrijgbare yoghurt nauwelijks levensvatbare gezonde bacteriën bevat. De lekkerste en gezondste Bulgaarse yoghurt maak je nu zelf met Yogurt Starter van probioticaspecialist Natren. Het kost je ongeveer een half uur voorbereiding en de verkregen yoghurt is tien dagen in de koelkast houdbaar. De bacteriën zorgen voor voorvertering van melkeiwitten, zodat Bulgaarse yoghurt rijk is aan gemakkelijk verteerbare eiwitten en goed opneembaar calcium.
Samenstelling per verpakking:
49,6 gr startcultuur bestaande uit Lactobacillus bulgaricus (LB-51) en Streptococcus thermophilus bacteriën in de juiste verhouding voor Bulgaarse yoghurt in een basis van niet-vette melk en wei.
Samenstelling per theelepel (2 gram):
1 miljard cfu Lactobacillus bulgaricus (LB-51)
1 miljard cfu Streptococcus thermophilus (BC-122)
Gebruiksaanwijzing:
Gebruik bij voorkeur een elektrische yoghurtmachine om het product mee te bereiden. Indien u deze niet heeft, kunt u de yoghurt als volgt bereiden:
Nodig:
- thermometer
- pan met inhoud van 3 liter
- ovenvaste schaal met deksel, met een inhoud van 3 liter
Stap 1:
Giet 2 liter van je favoriete melk in de pan. Verwarm de melk langzaam op laag vuur tot minimaal 82°C. LAAT HET NIET KOKEN! Houd het minimaal 5 minuten op deze temperatuur. De melk niet opwarmen in een magnetron.
Stap 2: Laat de melk afkoelen tot 42-44°C.
Stap 3:
Schep 1 tot 2 afgestreken theelepels Yogurt Starter in de ovenschaal, voeg 2 eetlepels van de lauwwarme melk toe en maak er een glad papje van. Voeg de rest van de melk beetje bij beetje toe, na elke toevoeging goed roeren.
Stap 4:
Zet de ovenschaal met deksel in de oven bij een temperatuur van 42-44°C of wikkel de schaal in een dikke handdoek. Laat het ongeveer 8 uur staan alvorens de yoghurt te consumeren.
Hulpstoffen:
Geen.
Vrij van:
Gluten, soja, conserveringsmiddelen en synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen.
Allergie-info:
Bevat lactose en koemelkeiwit.
Let op:
Droog en koel bewaren, bewaar Yogurt Starter bij voorkeur in de koelkast bij 2-8 graden Celsius (niet in het vriesvak) en laat de verpakking niet in direct zonlicht staan.